Welcome To Marisa's Kitchen

Welcome To Marisa's Kitchen

Monday, January 9, 2012

Salad Buah

 Salad buah ini menjadi menu andalanq menjamu keluarga, bisa dikatakan salad buah premium karena bahan2nya n takarannya lumayan menguras kantong. Ketika membuatnya pun, Aq tdk pernah menakar lagi, hanya menggunakan sistem awang2 alias kira2 saja lalu dirasain sendiri n sesuaikan dengan selera. Salad buah yang enak tergantung dari saos mayo-nya. Menurutq, saos mayo yang enak adalah yg penggunaan mayo-nya agak banyak, asal jangan kebanyakan yah,,, Maaf, resepnya tidak kuberi takaran *bingung menakarnya =p

Bahan:
  • Buah-buahan: strawberry, apel, pir, kiwi, melon, anggur, leci atau kelengkeng kalengan
  • Nata de coco
  • 2 bungkus Agar-agar, beli saja swallow grow yang merah atau hijau. Masak dengan air sedikit, potong dadu kecil
  • Keju parut
Saos Mayo:
  • Mayo
  • Susu UHT plain
  • Gula pasir
  • 1 kuning telur
  • Garam sedikit saja
  • Maizena
  • Vanili bubuk
  • Margarin atau mentega tawar 3 sdm
Cara Membuat:
  1. Cuci bersih semua buah, potong dadu kecil, jadikan satu dalam mangkuk besar bersama agar2 dan nata de coco, aduk rata. Simpan dalam refridge.
  2. Jerang susu UHT dalam panci, masukkan gula pasir, masak hingga gula larut dan mendidih. Masukkan sedikit garam, vanili bubuk, aduk rata. 
  3. Ambil sedikit adonan susu, campur dengan kuning telur, kocok sebentar, lalu masukkan lagi ke dalam panci, aduk rata.
  4. Masukkan margarin atau mentega tawar, aduk rata. kentalkan adonan dengan maizena. Lalu masukkan mayo, aduk rata. Matikan api, angkat, biarkan hingga panas mencapai suhu ruang, lalu dinginkan dalam refridge.
Cara Penyajian:
  • Tuang saos mayo ke dalam mangkok berisi campuran buah, aduk rata, lalu siram lagi atasnya dengan saos mayo. Taburkan keju parut
Selamat mencoba n_n

6 comments:

  1. Hola mb Jeany, maaf banget baru sempat balas.. saya biasanya pake maestro, karena merk itu yg biasa disini, tapi kalo ada merk kraft, mending kraft mb :)

    ReplyDelete
  2. Mbak,,, saos mayo nya kira2 tahan berapa lama klo d simpan di lemari es?

    ReplyDelete
  3. Mbk Marisa, susu UHT nya pakai berapa banyak, ada satu liter?

    ReplyDelete